Crème à la banane

Crème à la banane

Ingrédients :

• 2 c. à s de maïzena.
• 2 bananes.
• 3 c. à s de sucre en poudre.
• Jus d’un ½ citron.
• 40 cl de lait.
• 3 jaunes d’œufs

Préparation :

• Mélanger un peu de lait avec la maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs.
• Porter le reste de lait à ébullition.
• Verser sur le mélange d’œufs en fouettant avec un fouet manuel 
• Faire chauffer le tout sur feu doux tout en fouettant sans arrêt jusqu’a ce que la crème prenne.

• Ecraser la banane avec une fourchette, et les arroser de citron
•  
• Verser la crème sur les bananes.
• Mélanger.
• Verser dans des verrines.

• Mettre la crème à la banane au frais.
• Servir.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette, respecter le temps et la température de cuisson.

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