Pintade aux navets et au miel

Pintade aux navets et au miel

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 pintade
• 600 g de navet nouveaux
• 1 botte d'oignons nouveaux
• 25 g de beurre
• 1 c. à soupe d'huile
• 1 c. à soupe de miel liquide
• 1 brin de romarin
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Nettoyez les navets et les oignons.

• Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l’huile.
• Mettez à dorer la pintade sur toutes les faces.
• Ajoutez les légumes et le miel, salez, poivrez.
• Faites dorer quelques minutes.
• Ajoutez le romarin effeuillé et 1 verre d’eau.
• Couvrez et laissez cuire 50 min à feu très doux.

• Découpez la pintade et dressez les morceaux de volaille et les légumes sur les assiettes.
• Faites réduire rapidement le jus de cuisson en donnant une ébullition.
• Nappez les assiettes de sauce.
• Servez sans attendre.

https://www.marmiton.org/recettes/recette_pintade-aux-navets_313633.aspx