Salade sucrée-pimentée de mangue
Salade sucrée-pimentée de mangue
Ingrédients :
- 1 mangue à moitié mûre
- 1 c. à soupe de vinaigre d’alcool blanc
- 1 c. à soupe de sucre de canne blond
- 1 c. à café de piment frais (fraîchement moulu)
Préparation :
Laver et peler la mangue.
- Couper de fines tranches de mangue, comme si vous utilisiez un économe, mais légèrement plus épais.
- Dans un saladier, mélanger les tranches de mangue, le vinaigre, le sucre et le piment.
- Laisser environ 20 minutes.
À utiliser en amuse-bouche, en assaisonnement de plats.
http://monilemapassion.com/2008/11/28/salade-sucree-de-mangue-pimentee/