Patates douces et pommes gratinées au rhum

Patates douces et pommes gratinées au rhum

Ingrédients :

• 3 patates douces de taille moyenne (ou 2 grosses)
• 2 pommes
• 2 c. à soupe de cassonade brune
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de beurre
• 2 c. à soupe de rhum brun
• 1 poignée de noix de pécan (des noisettes à défaut)

Préparation :

• Placez les patates douces dans un plat allant au four.
• Couvrez d’un papier alu.
• Enfournez à 200° C pour 45 mn environ.

• Laissez refroidir.
• Pelez les patates douces.
• Coupez-les en tranches.

• Pelez les pommes.
• Enlevez le cœur.
• Coupez-les en tranches.

• Dans un petit plat à gratin, placez les tranches de pommes et de patates douces.
• Parsemez de noix de pécan grossièrement concassées.

• Dans une petite casserole faites chauffer la cassonade, le miel et le beurre, ajoutez le rhum.
• Versez la plus grande partie de la sauce sur le plat, gardez 2 c. à soupe.
• Enfournez à 200° C pendant 30 mn.

• Versez le reste de la sauce.
• Passez 5 mn sous le grill.
• Servez chaud.

Source : https://www.un-peu-gay-dans-les-coings.eu/2017/03/patates-douces-et-pommes-gratinees-au.html