Brochettes de canard à l'orange

Brochettes de canard à l'orange

Quantités : pour 6 personnes

Ingrédients :

• 3 magrets de canard
• 1 orange
• 3 c. à soupe de marmelade d'orange
• 4 c. à soupe de sauce soja
• Poivre

Préparation :

• Dégraissez et coupant les magrets.
• Coupez-les en lanières fines dans la longueur.
• Prélevez le zeste de l’orange au zesteur et détaillez-le en morceaux.

• Enfilez les morceaux de canard sur des brochettes en insérant 1 ou 2 morceaux d’orange.
• Badigeonnez-les au pinceau de sauce soja puis de marmelade d’orange.
• Poivrez.

• Faites chauffer un gril, un barbecue ou une plancha.
• Mettez les brochettes à cuire une dizaine de minutes, en les retournant régulièrement.
• Dressez-les aussitôt sur un plat de service.
• Parsemez de zestes.
• Servez.

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