Accras de poulet facile et rapide

Accras de poulet facile et rapide

Quantités : pour 4 à 5 personnes

Ingrédients :

• 300 g de chair de blanc de poulet cru
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 œuf
• 8 cl d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 cm de gingembre frais
• 1 petit oignon
• 1 c. à café de cumin
• 1/2 botte de ciboulette
• sel poivre
• piment
• 1 litre d’huile de friture

Préparation :

• Mélangez la farine, la levure et un œuf.
• Ajoutez 8 cl d’eau en fouettant.
• Mixez l’ail, le gingembre, la ciboulette, l’oignon et le poulet.
• Salez et poivrez

• Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien.
• Rectifiez l’assaisonnement.
• Saupoudrez de cumin et piment.
• Mélangez.

• Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole.
• Lorsqu’elle est bien chaude, déposez des boules de pâte.
• Laissez-les dorer 5 minutes

• Egouttez les ensuite sur du papier absorbant.
• Dégustez bien chaud avec un peu de fleur de sel.

Source :

https://haustiersos.com/2020/09/19/accras-de-poulet-facile-et-rapide/