Akoho sy voanio

Akoho sy voanio

Ingrédients :

• 1 blanc de poulet (réduit en gros morceaux)
• 1 tasse de lait de coco
• 1 c. à soupe de poivre noir
• 1 c. à café de poivre de Cayenne
• Huile de noix de coco
• 1 gros oignon (haché)
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de racine de gingembre moulue
• 2 tomates moyennes (hachées)
• 3 c. à soupe de jus de citron

Préparation :

• Préparez votre marinade.
• Dans un grand bol, mettez votre jus de citron, le poivre de Cayenne et le sel.
• Remuer le mélange avec une cuillère.
• Ajoutez vos morceaux de poulet et mélangez avec votre marinade en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé.
• Mettez-le au réfrigérateur pendant une heure et demie

• Ajoutez votre huile de cuisson dans une poêle et faites revenir votre gingembre, oignons et ail.
• Ajoutez votre poulet et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.

• Ajoutez vos tomates et remuez pendant deux minutes.
• Laisser mijoter 10 minutes puis remuer à nouveau pendant une minute.

• Ajoutez votre lait de coco et laissez votre poulet cuire complètement à feu doux
• Lorsque vous êtes prêt, servez avec du riz

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