Ananas rôtis au miel

Ananas rôtis au miel

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 ananas
• 150 g de miel
• 2 c. à soupe de cannelle en poudre
• 2 clous de girofle

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

• Écrasez les clous de girofle dans un mortier.

• Retirez le plumet de l'ananas, puis épluchez-le.

• Coupez-le en quatre dans le sens de la longueur.
• Retirez le cœur, dur et fibreux.

• Chauffez à feu doux le miel avec la cannelle et le clou de girofle.

• Placez les quartiers d'ananas dans un plat allant au four.
• Recouvrez-les avec le miel aux épices.

• Enfournez pour 15 minutes, en arrosant régulièrement les quartiers d'ananas avec le miel, et en les retournant à mi-cuisson.

• Détaillez l'ananas en tranches fines.
• Servir encore tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco.

https://www.marmiton.org/recettes/recette_ananas-rotis-au-miel_82346.aspx