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Chips de coco grillées

Chips de coco grillées Quantité : pour quatre à six personnes Ingrédients : 1 coco mûr Préparation : - Couper le coco en deux. - Mettre le coco au soleil, dans un séchoir solaire ou un séchoir à coprah. - Lorsqu'il est partiellement sec, en retirer la...

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Crevettes au coco en coque

Crevettes au coco en coque Quantité : pour quatre personnes Ingrédients : 500 g de crevettes d'eau douce ou de mer (environ 15) 1 petite papaye verte 2 cocos mûrs Sel Préparation : Faites bouillir les crevettes dans une tasse d'eau de mer pendant 5 minutes....

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Sauce coco pour le poisson

Sauce coco pour le poisson Quantité : Pour dix personnes Ingrédients : 2 cocos mûrs finement râpés 4 crevettes (d'eau douce ou de mer) cuites ¼ de tasse d'eau de mer Préparation : - Enlevez la tête des crevettes (d'eau douce ou de mer). - Décortiquez...

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Boisson au lait de coco vert

Boisson au lait de coco vert Quantité : pour dix personnes: Ingrédients : 6 cocos verts 4 feuilles de citron Préparation : - Mélangez dans une casserole l'eau de coco et la chair hachée menue. - Portez à ébullition. - Ajoutez les feuilles et laissez mijoter...

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