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Igname à la sauce tomate

Igname à la sauce tomate

Igname à la sauce tomate Viviane Marie Pascaline Rasoanatoandro Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg d’igname 2 ou 3 tomates 2 oignons 6 c. à soupe d’huile Gingembre Curry Sel Préparation : Faire une sauce tomate avec des tomates, oignons, gingembre,...

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Hors d’œuvre d’igname

Hors d’œuvre d’igname Eloi Rabearivony Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg d’igname 1 ou 2 salades vertes 3 tomates 2 oignons 8 c. à soupe d’huile 2 c. è soupe de vinaigre 1 botte de persil Préparation : Bien laver les ignames. Eplucher les....

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Beignets d’igname

Beignets d’igname

Beignets d’igname Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 2 tasses d'igname râpée (crue) 1 œuf ½ tasse de farine ½ c. à café de levure ½ tasse d'eau 2 tasses d'huile (de friture) Préparation : Mélangez l'igname, la farine, l'œuf battu et l'eau. Déposez...

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Cari aux ignames et aux légumes

Cari aux ignames et aux légumes Quantités : pour 4 persiennes Ingrédients : 4 tasses d’igname coupée en petits morceaux 2 c. à café d’huile de cuisson 1 oignon émincé 2 piments émincés (facultatif) 2 c. à café de poudre de cari 2 gousses d’ail écrasées...

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Barquette d’igname au fromage

Barquette d’igname au fromage Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 1 petite igname 1 tasse de poisson cuit et réduit en miettes 1 grosse tomate émincée 1 tasse de lait ou de lait de coco ½ tasse de fromage râpé Préparation : Laissez la peau et faites...

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Igname bouillie au lait de coco

Igname bouillie au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 tasses de lait de coco dilué (2 noix de coco) 8 morceaux d’igname (environ 150 g chacun) 16 feuilles de taro ou d’hibiscus comestibles (bele) Préparation : Préparez le lait de...

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