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Mangoustan's Flip du Montparnasse

Mangoustan's Flip du Montparnasse

Mangoustan's Flip du Montparnasse « Donne du rhum à ton homme ! » Cette boisson inventée en Martinique au début du XVIIIe siècle par un dominicain était particulièrement prisée par les pirates, les indigènes et les esclaves. Un « tord-boyaux » des Antilles,...

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Cuisse de poulet déglacée à la bière

Cuisse de poulet déglacée à la bière

Cuisse de poulet déglacée à la bière Ingrédients : 4 cuisses de poulets 50 g de farine 3 c. à soupe d’huile 120 g d’oignon 100 g de fromage à pizza 10 cl de crème fraîche 30 g de persil Sel, poivre et paprika Préparation : Assaisonner et fariner les cuisses...

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Maryam reine des mokary

Maryam reine des mokary

Maryam reine des mokary Parfaitement rond et doré, reconnu sur toute l’île avec des variantes dans la capitale, il n’a rien à envier aux cupcakes ou macarons d’outre-mer… La star des pâtisseries locales, tellement bonne quand c’est Maryam qui la prépare...

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Les rougails

Les rougails

Les rougails Le terme rougail est d’origine indienne. Les Mauriciens l’appellent « chatigny » qui signifie « fruit vert confit ». Certaines rougails, comme rougail saucisses, rougail de morue ou de poissons salés et de chevakiny font office de plats principaux....

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Lady Vida « Je me fous des codes »

Lady Vida « Je me fous des codes »

Lady Vida « Je me fous des codes » Provocateur et excentrique à la façon de lady Gaga, son idole, Vida a une conception avant-gardiste de la mode. Il est reconnu pour ses mélanges de matières et ses créations inspirées de créateurs tout aussi déjantés...

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