De l’eau potable pour Ankadivory 12.01.2015 L’eau potable, pourtant un des éléments vitaux de la vie, demeure un luxe pour de nombreuses populations. L’année dernière, le ministère de l’Eau enregistre un taux d’accès avoisinant les 46%. Ce sont surtout...

Cari de langoustes Ingrédients : 1,5 kg de langouste 300 g d’oignons 400 g de tomates bien mûres 8 à 10 gousses d’ail Sel 12 piments 1 morceau de zeste de combava ou 3 feuilles de combava 1 morceau de gingembre ½ c. à café de curcuma 1 branche de thym...

Antananarivo : les routes sont dans un état de délabrement avancé (09-01-2015) Il est impossible ces derniers jours de ne pas remarquer l’état de délabrement des principales routes de la Capitale. Les pluies incessantes qui s’abattent cette semaine sur...

Poisson au lait de coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poisson frais 2 tomates 3 tiges de coriandre frais 1 citron 1 verre d'eau 2 c. à soupe d'huile de tournesol 1 boîte de lait de coco 25 cl 1 oignon blanc 3 cm de gingembre 2 gousses...

SIRHA 2015 : Madagascar participe au plus grand concours mondial d’art culinaire (09-01-2015) La délégation malgache qui va disputer l’International Catering Cup 2015 à Lyon France a pris son vol hier soir. Avec le savoir-faire et le décor évoquant l’identité...

Concours de cuisine – L’équipe malgache s’envole pour la France 09.01.2015 La crème de la haute gastronomie malgache se mesurera aux meilleurs du monde. Il s’agit des chefs Lalaina Ravelomanana, Stéphanie Andriamampandry et Rocco Andriamiarisatrana. Ils...

Cari de langouste avec sauce au curcuma et dés de légumes Ingrédients : 2 langoustes (de 700 g) 1 piment 1 petit ananas mûr 1 petite courgette 1 petite aubergine 1 poivron rouge 1 tomate 1 c. à soupe d’huile Le jus d’un demi-citron 50 cl de lait de coco...

Soamagnova: Le pont fait souffrir Vendredi, 09 Janvier 2015 Comme à chaque saison de pluie le pont de Soamagnova qui relie Vangaindrano à la partie nord du district est victime de la montée des eaux. Il faut reconnaitre que ce pont d’une trentaine de...

Exportation du raphia: Une menace pour les artisans malagasy Vendredi, 09 Janvier 2015 90% des raphias bruts sont exportés, dont la plupart en Europe, en Asie et en Amérique. Et les restes 10% qui sont en général des produits de deuxième qualité et de...

Huile de ricin : Madagascar exporte 10 tonnes en une année Jeudi, 08 Janvier 2015 Des milliers de paysans dans la région Androy travaillent dans la filière oléagineux. En fait, cette filière est favorisée dans la région par les conditions environnementales....