La région Anosy produit des huîtres de haut de gamme 25.03.2015 Des huîtres cent pour cent malgaches. La région Anosy est actuellement le foyer de l’élevage d’huître de la Grande île. Un projet qui est né d’une coopé­ration entre les régions Bretagne...

Hanta Tiana Ranaivo : jeune entrepreneur de l’Océan Indien (24-03-2015) Hanta Tiana Ranaivo a été classée parmi les jeunes entrepreneurs de l’Océan Indien grâce à son projet d’Huiles Essentielles Bio. Un projet qui pourrait être un édifice à l’essor économique...

Oie fondante au gingembre et au poivre vert Ingrédients : 1 oie coupée en morceaux 100 g de poivre vert en conserve égoutté (l'équivalent d'un peu moins de deux petits pots en conserve) 500 g de gingembre épluché (soit 700 à 800 g de gingembre avant épluchage)...

Ampanotokana – Huit cents villageois accèdent à l’eau potable 23.03.2015 Les villageois d’Ampanatovana-Nord, dans la commune rurale d’Ampanotokana, à Ambohidratrimo, sont privilégiés par l’adduction d’eau potable. Lundi dernier, ils ont inauguré des infrastructures...

Pâtisserie Colbert : Et voilà les nouveautés pour Pâques Rédaction Midi Madagasikara 23 mars 2015 Chef Claudia Raharivony et le formateur Olivier Husson Pirnay. « Comment s’appelle ce nouveau gâteau ? » « Nous sommes en train de lui trouver un nom » a...

Taombaovao malagasy : Une célébration fastueuse Rédaction Midi Madagasikara 23 mars 2015 La cérémonie de la mise à feu du « afo tsy maty » par les membres du trano kolotoraly malagasy. Le « Taombaovao malgasay » a été célébré vendredi, samedi et dimanche...

Foire aux huîtres 2014 Au profit des enfants défavorisés de Madagascar

Tagliatelles au poisson fumé Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de poisson fumé 700 g de tagliatelles 20 cl de crème fraîche 2 oignons ½ gousse d’ail 15 cl de vin blanc 3 citrons 5 g de persil 10 g de beurre 5 cl d’huile Préparation : Ciseler...

Le Kass’Cool de Dagotropicana by Kass’Dall Ingrédients : 3 cl de vodka 2 cl de liqueur de menthe glaciale Glaçons Préparation : On réalise la recette de ce cocktail en mélangeant directement les différents dans le verre. Remuez. C’est prêt. Avec modération,...

Ingahy Zà : La charrette avant les bœufs Cultivateur de légumes, il est devenu charretier pour vendre ses produits au marché d’Antsirabe. Puis les clients se sont multipliés et il en fait sa principale source de revenus. Un métier où l’on est bien souvent...