Peste : Situation épidémiologique préoccupante à Antananarivo (22-04-2015) Difficile pour la population de la capitale de ne pas craindre une recrudescence de la peste avec la formation de ces montagnes d’ordures un peu partout dans la ville depuis quelques...

Velouté d'avocat au gingembre et piment Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 Avocats 20 g de Beurre 50 cl de Bouillon de Volaille 1 Citron Non Traité 5 brins de Coriandre 5 cuillères à soupe de Crème Fraîche 3 Échalotes 1 cuillère à soupe de Gingembre...

Quand le plastique protège l’environnement Publié par : APOI 21 avril 2015 Protéger l’environnement autrement. Implanté à Tamatave depuis 2010, Ecologie et aide sociale (ECO-AID) est une société spécialisée dans le traitement des déchets plastiques. 10...

Sauce au poivre vert Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 échalote (pas trop grosse) 10 g de beurre environ 1 (généreuse!) c. à soupe de cognac 10 cl de fond de veau (reconstitué) 1 c. à café bombée de poivre vert en grains 10 cl de crème liquide...

Pétrole de Tsimiroro: Madagascar devient officiellement pays producteur de pétrole (20-04-2015) Une grande première pour Madagascar. Suite à l’approbation du Plan de Développement par le Comité de Direction du Bloc 3104 de Tsimiroro, occupé par Madagascar...

Comment cultiver son gingembre à la maison ? Les propriétés médicinales du gingembre sont diverses et nombreuses. Ce rhizome largement utilisé en cuisine et comme tisane, est facile à faire pousser à la maison. Mais avant de vous montrer comment le cultiver,...

Crabe de terre Matété ou matoutou de tourteaux Ingrédients : 2 gros crabes de terre ou 2 gros tourteaux ou à défaut des pinces de crabes 3 belles tomates 1 carotte 2 oignons Cives (oignons payes) 3 feuilles de laurier 1 branche de thym 1/2 bouquet de...

Christophines farcies au crabe et piment Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 crabes de Diego-Suarez (ou autres lieux) 2 saosety (christophine, ................) 2 carottes 2 oignons 3 gousses d'ail 3 cives 1 citron vert Thym, persil plat Piment...

Lutte contre la malnutrition dans le Sud: un nouveau produit lancé par le PAM (17-04-2015) Le Programme Alimentaire Mondial (PAM) vient de lancer un nouveau produit prêt à l’emploi pour combattre la malnutrition aigüe chez les enfants dans le sud de Madagascar....

Viande de bœuf aux haricots mungo jaunes Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de viande de bœuf, 500 g de haricots, 3 tomates moyennes, 2 oignons, Du thym, du curry (facultatif) Sel. Préparation : Lavez les haricots frais à l’eau froide. Lavez...