Le bambou : Quand le bambou se fait textile Décidément, le bambou n’en finit pas de nous étonner : plante alimentaire, plante aux vertus médicinales, matériau de construction, il sert aussi à la confection de tissu ! Le bambou, un matériau de construction...

Les vertus alimentaires des pousses de bambou Bambou et alimentation © Maceo - Fotolia.com La consommation alimentaire de jeunes pousses de bambou est une tradition dans les pays asiatiques, où elles sont utilisées pour la préparation de multiples plats....

agir.avec.madagascar.over-blog.com FEMME, TU ES.... Femme, tu es.... Tendrement sauvage Tu fais le beau temps Et provoques aussi l'orage Femme tu es Simplement divine Tu fais jaillir le feu L' apaises et puis taquines Femme tu es Gracieusement maligne...

agir.avec.madagascar.over-blog.com Magret de canard laqué, parfumé aux feuilles de quatre-épices Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : Un magret de canard 2 c. à soupe de vin de Xiaoxing (ou de Noilly Prat, si vous ne trouvez pas) 2 feuilles de quatre-épices...

Magret de canard laqué, parfumé aux feuilles de quatre-épices Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : Un magret de canard 2 c. à soupe de vin de Xiaoxing (ou de Noilly Prat, si vous ne trouvez pas) 2 feuilles de quatre-épices 2 c. à soupe de sauce...

Exportation de litchis : Deux bateaux partis pour l’Europe Rédaction Midi Madagasikara 28 novembre 2015 Les premières cargaisons de litchis destinées pour l’Europe ont quitté le port de Toamasina hier. Deux bateaux, Atlantic Klipper et Baltic Klipper...

Bouillon de brèdes. Ro mazava - Le mot Ro mazava en malgache veut dire "bouillon clair" (Ro = bouillon , Mazava = clair), dans certaines régions, par exemple sur les hauts plateaux , le Ro mazava ou Ro matsatso est servi très clair, il y a juste quelques...

L'huile de baobab: Quel potentiel en agroalimentaire ? Publié le vendredi 27 novembre 2015 Une équipe de l'Université d'Antananarivo et de l'ESIROI a exploré les caractéristiques sensorielles, le pouvoir antioxydant et la composition chimique de l’huile...

La production de miel en forte baisse en raison du varroa Le varroa dans la Grande Ile continue à avoir des répercussions avec une production de miel en forte baisse. La production avoisine aujourd'hui entre 400 et 500 tonnes à Madagascar. 25.000 ruches...

agir.avec.madagascar.over-blog.com Rillettes de bœuf rôti varenga Quantités : Ingrédients : 2 kg de macreuse sans os 2 c ; à soupe de sel 2 gousses d’ail 2 oignons 3 branches de persil Préparation : Coupez la viande en morceaux de 2 cm ; Hachez l’ail....