L’aquaculture bio au service du développement durable à Madagascar 22/12/2016 L’aquaculture bio au service du développement durable à Madagascar Passerelles s’est entretenu avec Mathias Ismaïl, président du directoire d’OSO Group S.A. et directeur général...

Madagascar: épidémie de peste dans le sud-est, l'état d'urgence déclaré Un enfant travaille dans les rues d'Antananarivo. La peste est particulièrement virulente et contagieuse chez les hommes, notamment les enfants. © Gunnar Pettersson/Getty Images/Flickr...

Porc au chou-fleur Ingrédients : 1 bon filet de porc 1 chou-fleur entier Ail Tomates Echalotes Sel, poivre Huile Préparation : Piler l’ail Emincer les échalotes. Couper les tomates en petits dés. Faire revenir le filet au fond d'une cocotte avec un peu...

Détruire les cactus pour mater la révolte dans le Sud 20.12.2016 Notes du passé Le cactus, « raketa » ou «roy», plante épineuse du Sud qui a donné son nom à l’Androy, a été l’un des instruments utilisés par les forces de pacification françaises pour vaincre...

Poulet aux pommes de terre Ingrédients : 1 poulet environ 1kg 4 pommes de terre 2 oignons 6 gousses d’ail Gingembre Thym 4 tomates Sel, poivre Huile 1 c. à soupe de curcuma Préparation : Lavez le poulet, coupez-le en morceaux. Epluchez les oignons, coupez-les...

Dinde et porc en sauce Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de viande de dinde, 500 g de viande de porc, 2 tomates moyennes (facultatives), 3 à 4 échalotes ou 2 oignons, Sel, 3 feuilles de 4 épices ou du thym ou autres épices de votre choix,...

L’Exposition de 1931 bercée par les chœurs malgaches 19.12.2016 Notes du passé Le Musée permanent de la France d’Outre-mer, garde le prestige de l’Exposition internationale de 1931. Dans le décor d’un Parc national, le zoo et les vieilles traditions populaires...

Madagascar : Les Chinois de retour sur le site aurifère de Betsiaka Les exploitants d’or chinois refont parler d’eux. Après les sites de Soamahamanina et Bealanana, de mystérieuses entreprises chinoises ont investi le site de Betsiaka, une commue rurale...

Madagascar: feux de brousse, l'inquiétant bilan Par Sarah TétaudDiffusion : lundi 19 décembre 2016 Un feu de brousse dévastateur à Madagascar.Daniel J. Cox Avec l’arrivée progressive de la saison des pluies à Madagascar, les ravages des feux de brousse...

Ananas farci aux crevettes Ingrédients : 1 bel ananas pas trop mûr 3 poivrons émincés 350 g de crevette 4 beaux oignons émincés fins 3 grosses tomates 1 boite de carry 1 bouteille de sauce soja, Préparation : Couper l’ananas dans le sens de la longueur....