Extraction de tantale à Madagascar: inquiétude des militants de l’environnement Le tantale est un minerai rare utilisé en électronique et son extraction est très polluante. © REUTERS/Goran Tomasevic Par RFI Publié le 09-09-2017 Dans le nord de Madagascar,...

Madagascar : 30% des adultes analphabètes LINFO.RE – créé le 9.09.2017– La rédaction Pour de nombreux Malgaches, lire et écrire restent encore des handicaps. Bien que le taux d’alphabétisation progresse, 30% d’adultes sont encore analphabètes. Le ministère...

Brochettes de gambas marinées au gingembre Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 10 gambas 1 ananas frais 1 petit verre de riz basmati Pour la marinade : 2 c. à soupe d’huile 1,5 citron vert 1 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de miel 1, 2 ou...

Brochettes de gambas marinées Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas 1 gousse d’ail frais 3 pincées de piment de Cayenne en poudre 3 avocats 2,5 cl de sauce soja 1 botte de coriandre fraîche 100 g Tomates confites « fraîches » 2,5 cl d’huile...

Les différenciations de la société rurale merina 09.09.2017 Notes du passé «Si un homme a l’air capable d’exploiter une rizière, on la lui fera exploiter…, de peur qu’il n’ait pas les moyens de s’employer à mon service. Si une femme restée veuve peut...

La réforme agraire sous un grand monarque 08.09.2017 Notes du passé 1794 : Andrianampoini merina, roi d’Ambohi manga depuis 1787, devient maitre d’Anta nanarivo, ville transformée en capitale du royaume merina réunifié. « En soumettant le Vonizongo, l’Imamo...

Gambas grillés au sésame Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas 3 c. à soupe de sésame 1 c à soupe d’alcool anisé 6 feuilles de bricks 175 g de roquette 1 c. à café de poudre de curry Huile de noisette Huile d’arachide Sel, poivre Préparation...

RIZ JAUNE AKNY Quantités : Ingrédients : 500 g de riz ½ litre d’eau 300 g de viande de bœuf un peu grasse coupée en petits morceaux 6 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère...

Découvrir Madagascar Nature L’atout touristique principal de Madagascar réside dans sa faune et flore exceptionnelles qui en font l’un des « spots » de biodiversité parmi les plus précieux de la planète. Le taux d’endémicité est particulièrement élevé...

Crevettes sautées au lait de coco et à la vanille de Madagascar Ingrédients : 24 grosses crevettes, pelées et déveinées 1 gousse d'ail, pelée et hachée finement 9 cl de tomates broyées 6 cl de rhum brun 1 boîte de lait de coco 1 gousse de vanille de Madagascar,...