La vanille malgache : bientôt la fin ? vendredi, 16 février 2018 Longtemps estimée sur le marché mondial, la vanille malgache voit aujourd’hui ses perspectives de développement plus limitées en raison de la crise qui règne dans la filière. Entre boom,...

Le royaume imérinien sous Radama-père 17.02.2018 Notes du passé Le règne de Radama Ier se remarque surtout par l’organisation professionnelle des forces armées, l’installation des Andriambaventy- les grands chefs militaires qui ont aidé son père à réunir...

Clafoutis ananas-coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g d'ananas frais (ou en morceaux surgelés) 150 g de sucre 90 g de farine 80 g de noix de coco râpée 4 œufs 40 cl de lait de coco 6 c. à café de sucre (pour le caramel) Préparation :...

Origine des animaux domestiques Dans l’ancien temps, Randianony et Ramohamina étaient les premiers êtres humains qui vécurent sur terre. Le Zanahary (leur créateur) les y a placés. Au bout d’un certain temps, la femme accoucha, non d’un enfant, mais de...

Ceviché de poisson au lait de coco et citron vert Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 300 g de filets de poisson sans arêtes, très frais et à chair ferme : capitaine (alias perche du Nil) dorade, etc. le jus et la pulpe de 2 ou 3 citrons verts...

La « puissance protectrice » pour guider la Grande ile 16.02.2018 Notes du passé Au début de 1894, alors que le débarquement et la conquête de Madagascar ne sont pas encore décidés, le gouvernement français projette un nouveau traité avec la «Reine des...

Le musée de la photo de Madagascar ouvre ses portes à Antananarivo C'est à l'intérieur de cette maison traditionnelle tananarivienne, dans le vieux quartier d'Anjohy, que le musée de la photo de Madagascar a élu domicile. © RFI/Sarah Tétaud Par RFI Publié...

Des maisons inconfortables d’une seule pièce 15.02.2018 Notes du passé Le Français Mayeur dans sa première description de l’Imerina, signale la rareté des constructions en bois. « La majeure partie des maisons est bâtie en pierres crépies avec de la terre...

Le sanglier vaincu ou L’origine du cochon Fatigués de fouiller la terre, des sangliers se vautrèrent au pied d’un arbre, car il faisait chaud. - Si des chasseurs survenaient en ce moment, dit un vieux sanglier, ils tomberaient sur nous à l’improviste,...

Bananes au lait de coco et riz gluant Ingrédients : 1 ou 2 bananes 50 g de riz gluant 1/2 boîte de lait de coco 6 morceaux de sucre 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé (facultatif) Préparation : Lavez bien le riz à l'eau froide jusqu'à ce...