Réalisez des samossas en quelques étapes Ingrédients : 10 feuilles de bricks Farce 1 blanc d’œufs battu Préparation : Mettez à plat votre feuille de brick Pliez la feuille de brick en deux Découpez la feuille au milieu en deux parties Rabattez la partie...

« La forêt est un patrimoine commun dont vivent les déshérités » 14.02.2018 Notes du passé «Si vous amenez une amie en forêt et qu’en rougissant (par geste irraisonné dont on se repent, comme font les amoureux) vous cueillez les jeunes pousses des arbres...

Comment produire un cacao durable Par Sarah Tétaud Diffusion : mercredi 14 février 2018 Les cabosses de Criollo, à l'origine de la renommée mondiale du cacao malgache. RFI/Sarah Tétaud On dit du cacao malgache qu'il est l'un des meilleurs au monde. Madagascar...

ORIGINE DE MARDI-GRAS La date est variable, chaque année il a lieu 47 jours avant Pâques. Origine et célébration de Mardi-Gras Le Mardi gras est la journée festive qui précède le mercredi des Cendres. C'est donc un jour de fête dont la date est fixée...

Pourquoi le groin du sanglier est aplati Autrefois, dit-on, les sangliers avaient le nez encore plus pointu que celui du Trandraka. Voici pourquoi le bout est actuellement aplati. Autrefois, donc, le Sanglier et le Rat étaient de grands amis et habitaient...

Samossas à la viande et pomme de terre Ingrédients : 1 sachet de pâte de samoussa (vendus en boutique asiatique) 300 g de viande hachée de bœuf ou agneau 4 pommes de terre moyennes 2 oignons 1 bouquet de coriandre 2 brins de thym 1 c. à café de cumin...

« Dieu a béni la forêt pour la gloire du pays » 13.02.2018 Notes du passé Dès la première moitié du XVIIe siècle et bien avant sa fondation, la ville d’Antananarivo comporte des maisons en bois, laisse à penser Christian G. Mantaux, dans son article sur...

L’homme, le caïman, le sanglier et le chien Un roi d’autrefois eut quatre fils, Raolona l’homme était le premier né : Raobizato,le caïman le deuxième, Rakimosy,le sanglier le troisième, et Mboavitsy le chien, le quatrième. Quand le roi mourut, ses fils,...

Sambos au thon et combava. Ingrédients : 3 boîtes de thon au naturel ou du thon frais 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée 1 gros oignon émincé très finement Gingembre frais (au moins 2 cm) râpé Le zeste d'un combava Des piments malgaches (quantité...

Madagascar: rite de retournement des morts sur les Hauts-Plateaux Au son de la fanfare, les familles dansent avec les dépouilles enveloppées dans de vieux linceuls, au milieu de la foule. © RFI/Sarah Tetaud Par RFI Publié le 20-08-2017 A Madagascar, de...