CAMPAGNE DE LITCHI 2018-2019 : UNE BONNE NOUVELLE EN VUE La récolte de litchi s’annonce bonne pour la prochaine saison. ECONOMIE Par Michella Raharisoa le 24 septembre 2018 Le Centre technique horticole de Tamatave (CTHT) conclut que la campagne de litchi...

10 meilleurs avantages de Jujube Les bienfaits les plus intéressants du jujube sont sa capacité à traiter le cancer, améliorer la condition de la peau, aider à perdre du poids, nettoyer le sang, soulager le stress, stimuler le sommeil, renforcer l’immunité,...

Madagascar: un festival pour promouvoir la cuisine de la Grande Ile Stand de vendeur de rue à Antananarivo, Madagascar. © RFI/Paulina Zidi Par RFI Publié le 24-09-2018 Madagascar veut promouvoir sa cuisine. Pendant trois jours, un festival de la gastronomie...

PORC AUX HARICOTS Voanjobory sy hena kisoa Quantités pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de voanjobory (pois de bambara) 500 g de viande de porc (échine) 50 g de sel Huile Thym, laurier Préparation : Découpez la viande en morceaux. Dans une cocotte faites...

Le fils de Dieu et le caméléon. Le fils de Zanahary voulait descendre sur terre pour la visiter. Il demanda l’autorisation à son père : « Père, puis je aller sur terre ? ». « Oui » répondit Zanahary. Le fils de Zanahary visita la terre entière et rencontra...

8 bonnes raisons de consommer du tamarin Dépendant de la maturité du tamarinier, le fruit, qui est sous forme de gousse contenant une pulpe fibreuse et de petites graines noires, peut avoir des nuances sucrées, acides ou très acres. Ceci dit, à Maurice,...

SOUPE MALGACHE Lasopy tongotr’omby Par Jeannot Randroso Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 os de patte de bœuf (tongotr’omby) 30 à 40 cl d’eau 250 g de haricots blancs 4 pommes de terre moyenne 2 tomates Sel Préparation : Mettre l’os de patte...

Si mon enfant guérit, je sacrifierai un bœuf au dessus du ciel. Il était une fois un homme qui avait un enfant malade. Sa maladie semblait tellement incurable, malgré les remèdes que l’homme finit par promettre à Dieu de lui sacrifier un bœuf au-dessus...

ACHARD DE LEGUMES Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 250 g de carottes 250 g de haricots verts 250 g de navets 250 g de chou vert ou blanc 2 citrons 1 oignon 1 gousse d’ail 50 g de gingembre frais Poudre de curry Sel, poivre Préparation :...

LA PINTADE ET LE TAKATRA Un jour, la pintade et le takatra voulurent se teindre mutuellement les plumes en rouge avec l'écorce de nato (1). Chacune désirait que l'opération commença par elle. La discussion dura longtemps ; on décida enfin de commencer...