Wok de poulet aux ananas et litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 grosse boîte d’ananas au sirop (au jus pour moi) 1 petite boîte de litchis 700 g de filet de poulet 2 c. à soupe de gingembre 2 c. à soupe de miel liquide 4 c. à soupe de...

La rizière Fabliau Betsimisaraka Recueilli à Sevanantsara (province d'Andevoranto). Autrefois quelques hommes, dit-on, s’en allèrent vers le sud. Après plusieurs heures de marche, ils trouvèrent un excellent terrain, propre à semer du riz. L’un d’eux...

8 Vertus et bienfaits de l’ail S'il est surtout connu pour faire fuir les vampires (et les amoureux quand on en abuse), l'ail est un allié santé super-efficace ! Il prévient des cancers Plusieurs études indiquent un effet positif de la consommation d'ail...

Coeur et Ciel d’Iarive à Robert-Jules Allain. 4 Si le monde a changé, si ma voix elle-même renonce à ta musique, ô parler ancestral, et que, sous le sillon du clair Navire-Austral, elle chante selon une langue que j’aime, le sang héréditaire et l’âme...

Le rendez-vous. Fabliau Sakalava Recueilli à Manakana (cercle de Maevatanaua). Un jour, un homme et une femme se rencontrèrent, dit-on, à la bifurcation d'un chemin et s’unirent d’amour. Puis ils se donnèrent rendez- vous en haut d’une montagne, et, le...

Beignets de cuisses de poulet Ingrédients : 6 cuisses de poulet 2 gousses d’ail écrasées 1 botte de persil chinois (coriandre) coupé ou mixé Pâte à beignets (voir recette) Chapelure Huile de friture Sel Préparation : Retirez la peau du poulet. Rabattre...

Croustillants de banane au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 bananes un peu fermes 4 feuilles de brick 1/2 c. à café de cuillère à café de gingembre frais râpé 4 cuillères de sucre en poudre ou cassonade 50 g de beurre Préparation...

Le pêcheur et l’être Fabliau Betsimisaraka Recueilli à Ranomafana (province d’Andevoranto). La femme d'un pêcheur enfanta. Quand l’enfant fut grand, le père laissa sa nasse pour aller chasser le sanglier. Il prit un sanglier et le donna à sa femme et...

Le Zoma, c'était hier Les parasols blancs La fontaine Scènes du zoma Au hasard du zoma Changeurs Coiffeurs Marchands ambulants Angady Bougies Bouteilles Canne à sucre Chapeaux Cigarettes Ecrevisses Fer blanc Fleurs Fruits Herana Koba Lambamena Photo:...

Coeur et Ciel d’Iarive à Robert-Jules Allain. 3 O mon coeur amoureux de trois zones du monde : l’Europe froide où va le meilleur de toi-même, l’Inde au ciel aussi rose et bleu que ton poème, et l’Afrique, ta source et limpide et profonde, nul arbre n’a...