Ravoalavo et Rapiso Fable Bara Recueillie à Befandriana (province de Tulear). « Allons nous amuser, dit un jour le rat au chat. » « Et où cela? » « Sur le tanety, dans l’herbe. » — « Et à quoi jouerons-nous? » — « On se fourrera l’un après l’autre au...

Crabe à l’avocat et au gingembre Quantités : pour 2 personnes en salade légère, ou pour 4 personnes en entrée Ingrédients : 300 g de miettes de crabe 20 g de gingembre en lamelles en saumure Le zest d’un demi citron vert Le jus d’un demi citron vert 1...

Dorade en papillote Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de daurade 2 mangues Beurre 2 citrons verts 1 c. à café d’anis vert Thym Sel Poivre Coriandre Préparation : Préchauffez le four. Lavez et pelez les mangues. Dénoyautez-les. Coupez-les...

Arbres à Henri de Régnier. Arbres de la cité, depuis combien d’années Nous nous parlons tout bas ! Jean Moréas. AUX ARBRES Arbres sur la colline où reposent nos morts dont l’histoire n’est plus, pour ma race oublieuse, que fable, et toi, vent né des zones...

Le pape au Mozambique, à Madagascar et à l'île Maurice début septembre 2019 C'est le Vatican qui l'annonce : le pape François se rendra en septembre prochain à Maurice, à Madagascar et au Mozambique. Le pape François a quitté Rome le 23 janvier au matin...

La mission JEANNE D’ARC 2019 en escale à Diego-Suarez du 28 mars au 1er avril La mission JEANNE D’ARC 2019 est traditionnellement composée du porte-hélicoptères amphibie « Tonnerre » (199 m, équipage à 196, 1 Alouette III) et de la frégate légère furtive...

Les trois hommes Fabliau Betsimisaraka Recueilli à Antanambao [province des Betsimisaraka-du-Sud). Trois hommes se rencontrèrent, dit-on, au carrefour de trois chemins, et se demandèrent les uns aux autres où ils allaient. « Moi, dit le premier, je vais...

Achards de mangues Ingrédients : 5 mangues vertes et aigres 2 gros oignons Piment 2 cuillères à soupe de sel Préparation : Coupez les oignons en fines lamelles Ecrasez le piment. Pelez les mangues. Les râper dans un saladier. Incorporez le sel, les oignons...

Arbres à Henri de Régnier. Arbres de la cité, depuis combien d’années Nous nous parlons tout bas ! Jean Moréas. 10 LAURIER Laurier, usurpateur du trône séculaire où verdissaient jadis les arbres des Tropiques, et qui plantes partout tes thyrses magnifiques,...

A Madagascar, le parcours du combattant des élèves en zone rurale Dans les zones rurales de Madagascar, l’enseignement dans le second degré se fait encore en partie en français. Mais pour les élèves, suivre les cours n’est pas forcément facile. Surtout...