Crevettes grillées au gingembre et miel Crevettes grillées au gingembre et miel Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 24 grosses crevettes 400 g de riz 8 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de sucre en poudre 1 large c. à soupe de sauce soja 5 cm de...

Tangaly et Doso Fabliau Bara Recueilli à Berety (province de Tulear). C’étaient, dit-on, deux personnages rusés qui avaient su tromper les plus intelligents et duper les plus sages. Voici comment se connurent nos deux compères : un jour Tangaly portait...

Ignames aux trois fraîcheurs Ingrédients : 400 g d’igname Viande hachée Tomates Oignons Curry Poivre 250 g de carotte Laitue Mayonnaise Préparation : Lavez les ignames Epluchez Faites cuire Coupez en morceaux. Préparez la sauce tomates. Versez les ignames....

Voavakin-dRatiavavaka ny andininy famakiny isan’andro dia avy mihaino ny zanany mianatra mafy ny lesom-baiboliny eo an-davarangana izy. Toa riana lavitra any mandingam-batolampy feno lomorina, any, any ankoatry ny bonga ; na toa kristianina tratry ny...

Milahatra ny tohotantely miafina eny akaikin’ny vahin-danitra, miaraka amin’ny ankany mazava. Mitsentsefa avy any, ry tantelin’ny eritreritro, ry tantely mielatra feo eo amin’ny habakabaka mitoho-panginana ; mivesara savo-madity manitra johary aman-drivotra...

Ratrimo et Ikeliantibolo Fabliau Tanala Recueilli dans la région de l'Ikongo [province de Farafangana). Un jour, dit-on, Ratrimo et Ikeliantibolo se rencontrèrent à la croisée de deux chemins. Ratrimo avait comme occupation de cultiver la terre, Ikeliantibolo...

Boulettes de viande sauce tomate Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 400 g de viandes hachées 500 g de pomme de terre 5 tomates moyennes 2 échalotes moyennes Une dizaine de gousses d’ail 1 bouquet de feuilles de coriandre 12,5 cl d’huile de tournesol...

Ranalahy et Ranavavy Fabliau Betsimisaraka Recueilli à Vatomandry {province des Betsimisaraka-du-Sud). Ranalahy et Ranavavy étaient mari et femme, et avaient beaucoup d’enfants. Un jour qu’ils n’avaient rien à leur donner à manger, ils partirent chercher...

Salade de fruits de mer Ingrédients : 250 g de poisson de mer 200 g de crevettes 200 g de langouste 200 g de macédoine de légumes ½ noix de coco fraîche Œufs en garniture Préparation : Faire cuire à la vapeur le poisson, les crevettes et la langouste....

Au Soleil estival (fragment) pour Charles Maurras. 5 La sagesse des morts, l’esprit imérinien, source fraîche où mon cœur vient se désaltérer, disent de voir mourir l’Aujourd’hui sans regret, les jours suivants pouvant nous donner d’autres biens. Et tu...