Soufflés d’igname Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 250 g d’igname 15 cl de lait 2 jaunes d’œufs 3 blancs d’œufs 2 cives ou 2 oignons nouveaux 20 g de beurre Sel et poivre du moulin Préparation : Epluchez l’igname. Coupez-la en gros cubes. Faites-les...

Découvrez le papier Antemoro à Madagascar Lors de votre voyage à Madagascar le long de la célèbre RN7, faites une pause près d’Ambalavao pour découvrir la fabrication artisanale du papier Antemoro. Comme moi, vous aurez peut-être un coup de foudre pour...

Flan à l’ananas Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 boite de 85 cl d’ananas en morceaux 100 g de sucre 15 morceaux de sucre 5 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à soupe de maïzena 1 jus de citron 3 c. à café de kirsch ou rhum (facultatif) Préparation...

Le sanglier et le caméléon Fable Betsimisaraka Recueillie à Soanierana [-province de Tamatave). (Variante de la fable : Le Sanglier et le Caméléon). Un sanglier en quête de nourriture rencontra un caméléon au pied d’un arbre. « Hé, dit le sanglier, tu...

Lames d’eau, verres étincelants - lunettes pour myope ou pour presbyte ?- velours de prunelles lisse comme le cuir blanc des lis et plus fragile qu’ongle d’enfant. Les vents naissent au-delà des montagnes et glissent jusqu’ici où dorment les plantes qu’ils...

Tu t’es construit une tour sous le vent puis tu t’es accroupie sur l’eau, ô reine sans visage dont la pointe de la couronne défie ce-qui-deviendra-pluies, et dont les diamants embués sont faits d’astres, et rien que d’astres. O belle âme de ce-qui-change,...

Croquettes de poulet Quantités : pour 12 personnes Ingrédients : 4 à 5 escalopes de poulet coupées en cubes 1 c. à soupe de persil 1 gousse d'ail Sel, poivre du moulin 1 verre à thé de lait 2 c. à soupe de farine 1 brin de thym 1 pincée de poivre de Cayenne...

Rabotity Conte Betsimisaraka Recueilli à Malianoro (province des Betsimisaraka-du-Sud). (Conte différant très peu de celui publié en malgache dans Dahle-Sims, p. 537 : Ibotity). Rabotity chassait un jour dans la forêt. Il monta sur un gros arbre. Mais,...

CONCERT SAMEDI 8 JUIN Chers vous tous et toutes, bonjour Le 8 juin, nous chanterons des extraits d'airs d'opéra, de La Flûte enchantée de Mozart à La Traviata de Verdi, de la Caritá de Rossini à Carmen de Bizet, des lieders de Schubert et Schumann a Cavalleria...

Lémuriens et bois précieux, symboles de l'île, sont la proie de braconniers et de bûcherons Par franceinfo avec AFP – France Télévisions Mis à jour le 28/04/2019 C'est le combat de leur vie. D'un côté, un guide local, révulsé par la mise à sac de la petite...