Aubergines grillées et petits pois à la sauce tomate Ingrédients : 3 aubergines 200 g de petits pois 1 oignon 4 tiges de persil plat 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de vinaigre de riz 1 piment vert doux 3 cm de gingembre ½ boîte de concassé de tomate 1/8...

Le fosa et la tortue Fable Betsimisaraka Recueillie à Antanambao (province des Betsimisaraka-du-Sud). (Variante). Un jour, dit-on, le fosa et la tortue, qui à cette époque étaient bons camarades, se promenaient ensemble, lorsqu’ils virent un beau bananier...

NALOHA Jean Né vers 1910 à Kiliarivo Fiherena (district de Tulear, Madagascar), exécuté sommairement le 27 août 1944 à La Roche-Posay (Vienne) ; militaire, sous-officier des troupes coloniales ; résistant. Jean Naloha était le fils de Rekoma et Tahotana,...

Le mort Conte Betsimisaraka Recueilli à Soanierana (province de Tamatave). (Conte arabe adapté probablement à une date assez récente). Le capitaine d’un vaisseau épousa, dit-on, une jeune fille, puis partit pour un long voyage. Pendant son absence, le...

Il y aura un jour , un jeune poète qui réalisera ton vœu impossible pour avoir connu tes livres rares comme les fleurs souterraines, tes livres écrits pour cent amis, et non pour un, et non pour mille. Sur le golfe d’ombre où il te relira à la seule lueur...

Ceviche de thon citron vert et coriandre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 pavés de thon Germon 1 gousse d’ail 1 cm de gingembre 1 petite branche de céleri Le jus de 3 citrons verts 3 c. à soupe d'huile 1 petit piment 1 oignon rouge ½ bouquet...

Tu viens de relire Virgile, tu viens aussi d’écouter les enfants qui saluent la néoménie, et les contes et les fables de ceux qui ne sont plus. Est-ce l’heure bucolique, ô cœur aspirant au repos, cœur aussi hâlé que les roches ? Les pâtres ? Ils ne sont...

Vivaneau rôti au four Quantités : pour 2 ou 3 personnes Ingrédients : 1 vivaneau 1200g 6 citrons 3 branches de romarin Huile Sel Préparation : Chauffer le four à 220°. Réserver 1/2 citron. Couper les autres en rondelles. Les poser dans un plat allant...

Le Monpère et l’Etre Conte Betsileo Recueilli à Behenjy (province de Tananarive). (Légende de formation récente). Dans le pays Betsileo, du côté de Fianarantsoa (|e ne me rappelle plus le nom du village) (i), il y a un territoire marécageux, où les zozoro...

Le vitrier nègre Dont nul n’a jamais vu les prunelles sans nombre Et jusqu’aux épaules de qui personne ne c’est encore haussé, Cet esclave tout paré de perles de verroterie, Qui est robuste comme un Atlas Et qui porte les sept ciels sur sa tête, On dirait...