Croquettes de cristophines Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de cristophines 100 g de farine 1 œuf 20 cl de lait Huile de friture Sel, poivre du moulin Préparation : Cassez les œufs en séparant le blanc du jaune. Mettez la farine dans un...

Belo Sur Mer Belo Sur Mer est un petit village bien connu de Madagascar. Il a une population de plus de 8 000 personnes, dont la plupart sont des agriculteurs ou des pêcheurs. Photo: http://www.morondava-autrement.com/pages/tourisme/ou-visiter/belo-sur-mer.html...

Nocturne de la mer Souveraine exilée au pays de la ronce et des cactées, tu reprends de la nuit le goût des jeux d'écoute en marge du désert. Solitude des sables blancs ! Rumeur des dunes sans frontière ! ton haleine se mêle au souffle plein d'embruns...

Mi-Sao à ma façon Quantités : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 250 g de pâtes (spaghettis) 100 haricots verts 3 carottes 2 poivrons vert, rouge, jaune, orange (au choix) 250 g de bœuf coupé en lamelles Omelette (2 œufs) Ciboulette 2 oignons 6 à 7 gousses...

La Perle, invitation à découvrir la Grande Ile. Bien après la création du monde et de l’homme, Dieu a pensé partager la terre entre toutes les nations. Dans cette perspective, il a appelé les peuples pour que chacun vienne chercher une parcelle de la...

Le fody ou cardinal Il y avait, dans un coin de Madagascar, un couple de vieillards qui gardaient une rizière. Le vieux, battant un vieux bidon, parcourait les champs ; sa femme le suivait, en criant : « Hosy, hose ! ». Cela ne faisait pas mourir les...

Lamba A la femme malgache. A Voahangy, Velo, Noro, Bao, Bakoly et Bo Je te reconnais entre cent, entre deux, Je te reconnais entre mille à ton clin de cil prémonitoire. Le jour de la Révélation surgi soudain des confins barbares de mille siècles : je...

Beignet coco Ingrédients : 450 g de farine 200 g de noix de coco râpée 150 g de sucre ½ sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait 2 œufs battus 20 g de beurre fondu 1 pincée de sel Huile pour friture Préparation : Mettre la moitié...

Contes du Sud : L’épineux et l’oiseau 05/08/13 | Traditions Un jour, paraît-il, un petit oiseau bleu, dont les ailes étaient à peine affermies, prit son envol de la haute montagne où se trouvait son nid. Sourd aux supplications de sa mère, le petit oiseau...

Acrostiche du captif Espoir ! O noble élan du cœur vers la félicité ! Sur quelle plage d'or irons-nous jeter l'ancre au terme de l'Épreuve ? Tout encore éblouis des visions du large et des remous du firmament, hisserons-nous la grande voile au mitan du...