Brochettes de zébu Ingrédients : 1 kg de viande de zébu (filet) 30 g de gingembre haché 10 g de sel 5 g de poivre 1 c. à soupe d’huile Préparation : Coupez la viande en cubes de 2 cm x 2 cm. Mélangez-les avec le gingembre haché, le sel le poivre et l’huile....

Andrarakasina : la colline sacrée oubliée de l’Imerina Andrarakasina revêt une dimension historique et sacrée. De son ancien nom Mandrarakasina (« mandraraka hasina » qui peut être traduit en « partager les vertus »), cette colline à l’Est d’Antananarivo,...

C’est toujours un crève-cœur de ne pas avoir les gens qu’on aime avec soi lors des fêtes. Je me rappelle les paroles de la chanson de Jean-Jacques Goldman "Là-bas". Ce poème accusant la distance qui nous sépare reflète encore mon état d’âme actuel. Je...

Ce poème écrit après les événements de 2002 est encore d’actualité aujourd’hui . La vie est un éternel recommencement (mythe de Sisyphe). Cet éternel espoir d’un lendemain meilleur prisonnier de la politique serait-il la malédiction des malgaches ? Mais...

Chips d’igname Ingrédients : Igname 25 cl d’huile Sel fin/ Préparation : Lavez les ignames Epluchez Coupez en rondelles Chauffez l’huile Faire frire les deux faces. Egoutter. présentez dans une assiette. Salez. Justine RAZANAMAVO Recettes à base d’ignames...

7 avantages du jus de canne à sucre En cet été caniculaire, il serait bon de s’offrir un verre de jus de canne à sucre. Non seulement il vous rafraîchira remarquablement, mais votre corps en bénéficiera de nombreuses façons. Le jus de canne de couleur...

Le Brède Mafane : Une Plante Condimentaire Exotique Plante condimentaire très utilisée à la Réunion et à Madagascar, le brède mafane a une saveur piquante, poivrée et même légèrement anesthésiante. Nous vous proposons de découvrir comment cultiver, récolter...

En cette fin d’année 2015, je me sens fatiguer par ces 4 mois de lutte pour la survie qui m’ont fait perdre énormément de poids. Les insomnies qui s’ensuivaient ont fini par avoir raison du courage qu’il me fallait pour me battre contre mes maladies qui...

Marinade pour grillades Ingrédients : 1 c. à soupe de gingembre 3 gousses d’ail 2 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de moutarde forte Sel, poivre Préparation : Ecrasez ou pilez le gingembre Ecrasez ou pilez l’ail Mélangez tous les ingrédients Pour les côtes...