La femme et le menteur Il était une fois un homme dénommé Rekapila. Il avait une fort mauvaise réputation de rat, un rat qui avait plusieurs trous. Ce qui était mal. Mais Rekapila adorait courir, surtout quand il s’agissait de passer d’un trou à l’autre,...

Poulet au miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet 3 c à café de cury 4 gousses d’ail pilées Gingembre pilé Clous de girofle Thym 3 c. à soupe de miel ½ verre de bouillon de poulet Sel Huile Préparation : Pelez les gousses d’ail. Coupez-les...

LA PÉTALE Celle qui a construit ton image Ta parure, ton charme, ton visage Celle qui a confirmé ta race Ton identité, ta force, ta grâce Celle qui a fait ton honneur Ta chance, ta joie, ton bonheur Celle qui a puisé dans ton cœur Ta sève, ton âme, ta...

Les origines des Zazavavindrano (les sirènes) Trois sœurs allèrent, dit-on, se promener au bord de l’eau et trouvèrent trois œufs de « tsikétrita » (espèce de passereau). L’aînée dit « Je ferai cuire le mien » la cadette « Je ferai couver ma part par...

Brochettes de zébu mosakiky Quantités : pour une douzaine de brochettes Ingrédients : 1 kg de filet de zébu ( ou de bœuf) 1 c. à soupe de vinaigre blanc 1 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de jus de papaye frais 7,5 cl de coca 1 c. à café de sel ¼...

GRATITUDE Pour les pauvres petits, pour les déshérités pour ceux qui sont sans feu tandis que le vent pleure pour ceux qui sont sans riz mais que la faim effleure et pour qui vivre même est pure cruauté ; pour ceux qui sur la terre, étant seuls et sans...

Kotofetsy et Mahaka Kotofetsy et Mahaka étaient deux brigands fort malicieux et dont les malgaches ne se lassent pas de raconter les mauvais tours. ils s'associaient la plus part du temps pour se livrer à des plaisanteries de mauvais goût, ce qui ne les...

Poulet citron vert gingembre Ingrédients : 4 morceaux de poulet 1 branche d’estragon 7 à 8 citrons verts Gingembre 2 gros oignons blancs 1 tête d’ail Sel, poivre Préparation : Pressez les citrons. Dans un mixeur, mettez le jus de citron, les oignons,...

La mangue La mangue ; Mango, mago, aam, mang’ga, Ui, wewei, ce sont autant de noms qui désignent un fruit savoureux qui pousse à l’état sauvage dans beaucoup de pays océaniens. Un aliment sain et protecteur : La mangue mûre est une excellente source de...