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Salade d'agrumes au miel et épices

Salade d'agrumes au miel et épices

Salade d'agrumes au miel et épices Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 pamplemousses roses 2 oranges 3 clémentines 50 cl d’eau 50 g de sucre 2 c. à soupe de miel 1 gousse de vanille(ou 1 sachet de sucre vanillé) 2 bâtons de cannelle(ou 2 c. à...

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Joues de porc à l'orange

Joues de porc à l'orange

Joues de porc à l'orange Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 1.5 kg de joue de porc 5 oranges (non traitées si possible) 2 carottes 2 oignons 1 bouquet garni 1 c. à café de poivre en grains 1/2 c. à café de coriandre 1 bouteille de vin rosé 5 c....

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Donnasses

Donnasses

Donnasses Ingrédients : 1 kg de la farine. 4 œufs. 195 g sucre. 2 sachets de levure chimique. 195 g de lait concentré. 120 g beurre mou, 2 sachets de sucre vanillé. 2 pincés de cardamone. 2 litres d' 'huile pour la friture. Préparation : Battre les œufs...

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Poisson au lait de coco

Poisson au lait de coco

Poisson au lait de coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poisson frais 2 tomates 3 tiges de coriandre frais 1 citron 1 verre d’eau 2 c. à soupe d’huile de tournesol 1 boîte de lait de coco 25 cl 1 oignon blanc 3 cm de gingembre 2 gousses...

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Poème : TU ME MANQUES... - Anse Etoile

Poème : TU ME MANQUES... - Anse Etoile

TU ME MANQUES... Les fleurs sont plus belles La mer est plus bleue Le sable me rappelle L’ombre de nous deux… Les arbres fleurissent La plaine verdit Mes jours pâlissent Loin de notre lit… Les oiseaux crient L’air est plus doux Le temps s’éclaircit Mais...

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Rougail de mangues

Rougail de mangues

Rougail de mangues Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 mangues vertes pelées et coupées en tout petits dés 1/2 litre d’eau salée 1 oignon jaune haché 1 pincée de sel 1 petit piment oiseau 3 c. à soupe d’huile Préparation : Faire macérer les mangues...

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