Ceviche de dorade avocat coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 600 g filets de daurade extra-frais(sans peau) 2 avocats 2 petits piments oiseau 2 cm de gingembre frais 1 petit bouquet de coriandre 1 petit oignon rouge 1 petit poivron jaune 2...

Le Caïman et le Chien En cherchant leur pâture, le Caïman et le Chien se rencontrèrent un jour dans une vallée. «Qui va là ?» fit le Chien. «C’est moi,» répondit le Caïman. «Je cherche ma nourriture.» Puis il demanda : «Et toi, où vas-tu ?» – «Je suis...

PERLE D’OCÉAN Entre son manteau et sa coquille, Secrètement, petite perle grandit; Plus la vie la surprend et la titille, Plus ses cristaux s’intensifient. Toute fière de son lustre intérieur, Elle n’est pas prête à s’exposer; Pour mieux découvrir sa...

Diégo, c'était hier Les quais

Diégo, c'était hier Le marché Au marché

Diégo terre de légendes 28/08/2013 Si l’aventure du français Montages peut tenir de la légende, la tradition liée au lac sacré d’Anosiarivo l’est encore plus. A certaines époques de l’année nous rapporte Philippe Oberlé, les habitants du voisinage se...

Crevettes laquées Ingrédients : 500 g de crevettes roses 1 orange pressée 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de sauce soja Quelques pincées de basilic Préparation : Décortiquer les crevettes. Laisser la queue afin de les manger à la main. Dans une poêle,...

Salade d’ourite Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg d’ourite prêt à cuire 2 bâtons de cannelle ½ citron jaune 1 oignon 2 tomates ½ botte de coriandre 2 ou 3 c. à soupe d’huile de tournesol 1 gros piment vert (facultatif) sel et poivre Préparation...

La noix de coco Le coco est un aliment précieux . C'est une nourriture de base. Il est bon marché, on le trouve en abondance et ses utilisations culinaires sont nombreuses. Le coco aide à se maintenir en bonne santé. En cas de diarrhée par exemple, on...

CONTRE VENTS ET MARÉES L'horizon au loin Sans qu’on l'aperçoive Renferme avec soin Un bateau, une épave Sur un banc de sable Balloté par les remous Des vagues interminables Celui-ci reste debout Tous ces vents violents Comme tous ces fracas Le laissent...