Livres de cuisine malgache en français Où les trouver? A quel prix? L'essentiel de la cuisine malgache : Recettes ensoleillées de Manuela Fernand Amazon: 25 €, Fnac: 25 €, Gibert: 25 €, BoD Librairie: 25 € Madagascar Meilleures Recettes de Gilles Nourault...

Légende : Les chutes de la Lily En souvenir de Lili La légende veut qu’une quarantaine d’années auparavant, un planteur « vazaha », vivait dans le petit village d’Antafofo. Ce dernier avait une fille nommée Lili mais un jour, suite à un accident malencontreusement...

Cari massalé de foie Ingrédients : 1 kg de foie 2 oignons 4 gousses d’ail 4 tomates fraîches (ou 1 grosse boîte de tomates pelées) 1 pincée de curcuma 1 pincée de cumin 1 pincée de coriandre 1 pincée de poudre de massalé 2 c. à soupe de vinaigre 1 verre...

Dorade à la malgache Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de dorade 1 ananas 2 limes 1 oignon 2 gousses d’ail thym persil 2 c. à soupe d’huile Sel, poivre 1 ananas Préparation : Pelez l’oignon et l’ail. Hachez-les finement. Pressez les limes,...

PROMETS-MOI DE REVENIR Promets-moi de revenir pour caresser mes fleurs Faire un tour dans notre ville animée de couleurs Contempler du haut des montagnes les étendus de rizières Savourer un dîner bien chaud partagé sous une chaumière Promets-moi de revenir...

Origines des montagnes Autrefois, dit-on, il n’y avait pas de montagnes sur la terre. Sa surface était lisse et unie comme celle de la mer. Voici pourquoi il n’en est plus de même aujourd’hui. Dans les temps anciens, le Ciel voulut, dit-on, se marier....

Achards de légumes Ingrédients : 300 g de haricots verts 300 g de carottes 300 g de chou 6 gros piments (doux ou normaux) 1 c. à café de curcuma 1 c. à café d’ail écrasé 1 c. à café de piment écrasé 2 c. à soupe de gingembre 10 cl d’huile 20 cl de vinaigre...

1er mai 2020 1er mai particulier puisque confinement oblige, je vous offre du muguet de mon jardin.