Taro au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 tubercules de taro de taille moyenne ½ tasse de lait de coco pur 1 gros oignon (émincé) 2 oignons verts émincés Préparation : Épluchez le taro et coupez-le en morceaux. Disposez-les dans...

Salade de poulpe (Ourite) Ingrédients : 1 kg de poulpe 3 c. à soupe de persil 2 c. à soupe de coriandre 1 oignon 1 piment vert zeste d'un citron Le jus d'un citron Sel, poivre 3 c. à soupe d'huile de tournesol Préparation : Nettoyez le poulpe et mettez...

Marinade de gambas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 75 cl d'huile 1 kg de gambas fraîches 1 bouquet de persil 2 échalotes 3 gousses d’ail 1 verre de whisky 5 c. à soupe de paprika en poudre Poivre Sel Préparation : Décortiquer les gambas en...

Queue de bœuf au curry Quantités : pour 5 à 6 personnes Ingrédients : 1,800 à 2 kg de queue de bœuf coupée en rouelles 1 petit bouquet de persil haché 3 clous de girofle concassés 2 petites branches de thym 1 morceau de gingembre frais de 3 cm épluché...

GRAINE DE CHALEUR Tel un bouquet que l’on cueille au printemps, Cet instant de chaleur offert par dévotion Crée une lueur d’espoir chez les enfants, Qui ne nous prient qu’un peu d'attention. Au pied de cet arbre, qui, par sa grâce de vigueur, Généreusement...

DOUCES FLEURS DU PAYS Douces fleurs de saison Mon cœur vivement s'éprend Touches divines et veloutées Emballent nos esprits envoutés Tendres fleurs du pays Captivent étrangement nos amis Halos de couleurs et de mystères Propagent un spectre de lumières...

Soupe de brèdes morelles aux crevettes Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 2 paquets de brèdes morelles 2 tomates du sel 4 crevettes ou des morceaux de poisson ou de poulet 1 tranche de citron Préparation : Effeuiller les brédes et les laver. Faire...

Gambas au miel Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 8 gambas décongelées 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées 2 c. à soupe de miel 3 c. à soupe d’huile Sel, poivre Préparation : Faites chauffer l’huile dans une poêle chaude. Faites-y revenir...

TU M'AS APPRIS TA RICHESSE Tu m'as appris à parler Tu m'as appris à marcher Je te dois cette éloquence Et la force de l'assurance Tu m'as appris à lire Tu m'as appris à écrire Je te dois cette aisance Qui fait toute ma prestance Tu m'as appris à chanter...

Qu’elle soit Maman de sang Maman de cœur Maman d’adoption Maman d’ici Maman d’ailleurs Aux Mamans du monde entier Bonne Fête