Passage à l'heure d'hiver 25 octobre 2020

Le ciel et la terre (1). C’est sûr, m’a dit un vieux paysan : un jour, ils finiront par recommencer à se disputer, et je ne sais plus ce qui va nous arriver. J’aime la terre, continua-t-il, mes ancêtres « Razako » y sont. J’aime le ciel, car mes Dieux...

Mokary fompongno (bananes et farine de manioc en papillotes) Ingrédients : 400 g de farine de manioc 5 bananes très mûres Papier aluminium ou des feuilles de bananier Préparation : Pelez les bananes. Écrasez les à l’aide d’une fourchette. Dans un saladier...

Rougail de crevettes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 crevettes crues de Madagascar 1 tomate 3 cives ½ c. à café de curry 1 pointe de purée de piment 1 c. à soupe de maïzena (fécule de maïs) 10 g de beurre Préparation : Émincez la tomate....

En octobre 2001, quand j’ai vu qu’on avait chromé l’ange noir de mon enfance, j’ai versé des larmes. J’ai pleuré comme les jacarandas en été, parce que cet ange noir était pour moi porteur d’espoir, en ce sens qu’il existe bien des anges de couleur, et...

Tsikifo, l’indiscret et le misogyne. « Je ne suis pas misogyne (1), mais j’aime dire la vérité : toutes les femmes sont indiscrètes et méritent qu’on leur coupe la tête ». Un homme me parlait ainsi. Je le trouvais un peu sot. Et il persista : « Oui, je...

Nos jeunes filles… Certaines ont un visage parfait, une gracieuse silhouette Je les ai vues en chair et en os, en photo… Mais je préfère mille fois nos jeunes filles : Je ne me lasse pas de les chanter, elles m’enchantent… Elle a une fière allure, si...

Beignets de courge (Gougoula citrouille) Ingrédients : 350 g de farine 10 g de levure de boulanger 4 œufs 75 cl de lait 1 pincée de sel 250 g de courge Pâte à beignets Huile de friture Préparation : Pelez la courge. Lavez-la. Coupez-la en petits morceaux....

« Koba » d’igname Irène Norotiana Ingrédients : Ignames Arachides Sucre Feuille de banane Préparation : Râper les ignames à l’aide d’une râpe-carotte. Les enrouler dans un linge fin pour les presser et en extraire le jus. Faire sauter les arachides. Les...

Mon chant (A Denarme) Quelque sera mon destin Que je sois heureux ou malheureux Que mon soleil paraîtra ou non Mon chant n’aura pas de fin… Pourra-t-on m’enlever Tout ce que je possède, Ceux que j’aime, mes biens, mes terres Mon chant toujours restera…...