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Canard au gingembre et poivre vert frais

Canard au gingembre et poivre vert frais

Canard au gingembre et poivre vert frais Ritra de canard au gingembre et au poivre vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 jeune canette de 1kg net plumée et vidée 2 grappes de poivre vert frais 3 cm de racine de gingembre frais , pelé et taillé...

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Litchis flambés

Litchis flambés

Litchis flambés Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 100 g de sucre en poudre 24 litchis au sirop 4 cl de liqueur de litchi 4 cl d‘eau de vie de framboise Préparation : Dans une poêle, réaliser un caramel blond Verser les litchis dans votre poêle...

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Poème: Tous ces songes… Dox

Poème: Tous ces songes… Dox

Tous ces songes… Tous ces songes Que l’on a couvés, Se sont mués en paroles Ils ont des ailes mes amis… Ils se sont envolés au loin, Et c’est dans vos cœurs, leurs proches parents, Qu’ils ont élu domicile, Ils y chantent leurs amours… Tous ces songes,...

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Le « Ramanonaka »

Le « Ramanonaka »

Le « Ramanonaka » Quantité : pour 50 ramanonaka Ingrédients : Trois kapaoka de kobam-bary (farine de riz) Du sel Du bicarbonate Du saindouix ¾ de litre d’eau chaude Préparation : Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec l’eau jusqu’à l’obtention...

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Poème: "Toi... Ma découverte" Dox

Poème: "Toi... Ma découverte" Dox

Toi… Ma découverte Je me souviens du temps où tu allais dès l'aube remplir ta calebasse dans un puits éloigné. Descendant la vallée, enfant tu fredonnais Je t'attendais, ne fut-ce que pour sentir ta robe ! Car frayant ton chemin parmi les hautes herbes...

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Poulet sauté aux litchis

Poulet sauté aux litchis

Poulet sauté aux litchis Ingrédients : 350 g de filets de poulet 300 g de litchis frais sans coques (à défaut 1/2 conserve de litchis au sirop) 1 oignon finement émincé 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de miel (de litchis de préférence) 1 petit...

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Curry de porc aux crevettes

Curry de porc aux crevettes

Curry de porc aux crevettes Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 7 grosses crevettes 220 g de filet ou échine de porc coupé en dés 2 c. à soupe d’huile 1 cm de racine de gingembre fraichement râpé 1 c. à café de curry de Madagascar 1 belle échalote...

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