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Bonbon tamarin

Bonbon tamarin

Bonbon tamarin Ingrédients : 400 g pate de tamarin, 75 cl eau, 330 g sucre roux. Préparation : Coupez la pâte de tamarin en morceaux. Versez- l'eau bouillante sur la pâte de tamarin Laissez trempez le tamarin pendant une heure. Versez le tamarin dans...

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Poème: NY TANYNDRAZA - Arlette Maillot

Poème: NY TANYNDRAZA - Arlette Maillot

NY TANYNDRAZA Terre des ancêtres que j'avais tant chérie, Sous tes tamariniers j'écoutais la valiha. Terre de tradition aux multiples facettes, Tu honores tes ancêtres, les exhumes et tu pries. Pour eux tu fais la fête, pourtant ils sont partis ! Île...

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Litchis farcis au crabe

Litchis farcis au crabe

Litchis farcis au crabe Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Une quinzaine de litchis frais, pelés et dénoyautés 1 boîte de crabe, égoutté 1 tomate moyenne, 1/2 citron vert 1 c. à table de nuoc mam Quelques feuilles de coriandre fraîche Préparation...

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Poème: MON VIOLON - Arlette Maillot

Poème: MON VIOLON - Arlette Maillot

MON VIOLON Mon violon chantera avec des trémolos, Ce que je ne puis dire, en tendres et jolis mots. Chacun de ses soupirs te parlera de moi, Lorsque sur mon archet je poserai les doigts. Ecoute dans le vent, cette douce complainte Que tu apprécieras toutes...

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Avocats farcis au crabe et aux litchis

Avocats farcis au crabe et aux litchis

Avocats farcis au crabe et aux litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 avocats 8 litchis au sirop 150 g de chair de crabe 1 citron jaune 4 c. à soupe d' huile 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de moutarde de Dijon Poivre 4 brins de persil...

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Gratin mangue-coco

Gratin mangue-coco

Gratin mangue-coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 mangue 2 œufs 1 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de sucre 25 g de fécule(ou Maizena) 1 citron vert 20 cl de lait de coco 40 g de noix de coco râpée 20 g de beurre 1 c. à soupe de sucre glace...

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Poème: Les nénuphars - Arlette Maillot

Poème: Les nénuphars - Arlette Maillot

Les nénuphars Alors que vos racines, dans la vases s’emmêlent, Vous émergez des eaux pour chercher le soleil. Comme des ostensoirs au bout des tiges frêles , Vivant à fleur d'eau vous cherchez le soleil. Aux palettes des peintres toujours passionnés,...

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Tartare de mangue, vanille et citron vert

Tartare de mangue, vanille et citron vert

Tartare de mangue, vanille et citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 mangues encore un peu fermes 1 gousse de vanille Jus d’1 citron vert Préparation : Épluchez les mangues. Coupez-les en petits dés en laissant les noyaux de côté. Fendez...

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Poème: RECUEILLEMENT - Arlette Maillot

Poème: RECUEILLEMENT - Arlette Maillot

RECUEILLEMENT Que tout ceci ne vous étonne! Sur une tombe, sommeil un chien. Le ciel est gris et monotone. Il est venu pour voir son maître, Il a aussi des sentiments Mais il nous faut bien sûr l'admettre. Cela outrage les humains De voir un chien sur...

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