Filet de poisson sauce créole Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poisson de 250 g chacun 350 g de tomates 200 g d’oignon 200 g de poivron 40 g d’ail frais 40 g de gingembre 1 piment frais 1 citron vert 3 c. à soupe d’huile 4 c. à soupe...

Langue de bœuf rôti Quantités : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 1 langue de bœuf 3 gousses d’ail Du sel De l’huile Préparation : Pelez les gousses d’ail, écrasez-les. Dans une grande cocotte, portez à ébullition un grand volume d’eau (de sorte à pouvoir...

Brochettes de poulet au citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet Pour la marinade Jus de 2 citrons verts 1 gousse d’ail 6 brins de coriandre ciselés 1 c. à soupe d’huile 1 c. à café de gingembre en poudre 5 c. à café de...