Cocktail paradisiaque au jus d’ananas Quantités : pour une personne Ingrédients : 6 cl de rhum blanc 3 cl de jus de citron vert 2 c. à soupe de sucre de canne 15 cl de jus d’ananas frais Feuilles de menthe fraîche Eau pétillante Glaçons Préparation :...

Curry de poisson blanc au lait de coco Ingrédients : 500 g de filets de poisson blanc 40 cl de lait de coco 1 oignon 2 gousses d’ail 2 tomates 2 c. à café de curry en poudre 1 c. à café de gingembre frais râpé Coriandre fraîche (pour la garniture) Sel,...

Ceviche de crevettes, mangue et avocat Ingrédients : 250 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées 1 mangue mûre, coupée en dés 1 avocat mûr, coupé en dés 1 oignon rouge, finement émincé Le jus de 3 à 4 citrons verts 1 petit piment rouge, épépiné...