Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Accras au thon

Accras au thon

Accras au thon Quantités : pour 40 pièces Ingrédients : 280 g de thon au naturel égoutté (=1 boîte de 400g) 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 20 cl de lait 1/4 de c. à café (ou plus) de piment en poudre 1 pincée de thym séché 1 échalote...

Lire la suite

Cari de crabes comme à La Réunion

Cari de crabes comme à La Réunion

Cari de crabes comme à La Réunion Ingrédients : 1 kg de crabes, coupé en gros morceaux 4 oignons 5 gousses d'ail 6 tomates 6 piments oiseau 1 branche de thym 1 cm de gingembre frais 2 c. à café de curcuma 35 cl d'eau 2 c. à soupe d'huile Persil (facultatif)...

Lire la suite

Conte: Le jars gardien de bœufs

Conte: Le jars gardien de bœufs

Le jars gardien de bœufs Aux jours d’autrefois, il n’y avait sur la terre, aucun être qui ne sache parler. Toutes les créatures savaient parler. Toutes, quelles qu’elles soient, elles savaient parler. Et toutes avaient une fonction, un métier qu’elles...

Lire la suite

Thé au gingembre

Thé au gingembre

Thé au gingembre Ingrédients : 1/2 c. à soupe de gingembre râpé 25 cl d’eau 1 c. à soupe de miel Le jus d’un demi citron. Préparation : Portez l’eau à ébullition. Retirez du feu. Ajoutez le gingembre. Laissez reposer l’infusion pendant 5 à 8 minutes....

Lire la suite

Pain à la noix de coco

Pain à la noix de coco

Pain à la noix de coco Ingrédients : 250 g de farine de blé 100 g de sucre 100 g de noix de coco râpée 2 œufs 20 cl de lait de coco 100 g de beurre fondu 1 c. à café d'extrait de vanille 1 c. à café de levure chimique Une pincée de sel Préparation : Préchauffez...

Lire la suite

Riz frit au bœuf

Riz frit au bœuf

Riz frit au bœuf Ingrédients : 300 g de bœuf rumsteck ou autre pièce tendre, coupé en fines lamelles 3 tasses de riz cuit idéalement refroidi ou du jour précédent 2 c. à soupe d’huile végétale 1 oignon moyen, émincé 2 gousses d’ail, finement haché 1 carotte,...

Lire la suite