Carry pied de porc Ingrédients : 1 pied de porc frais environ 1.200 kg 4 à 5 petites tomates bien mures (400 g environ) 2 gros oignons rouges ou rosés 8 belles gousses ail 3 cm de gingembre 1 c. à soupe de poivre en grains (le gout est bien meilleur)...

Accras de christophine (chayote, chouchou) Quantités : Pour 30 à 50 accras de christophine selon la taille que vous donnerez. Ingrédients : 1 christophine 1 oignon 1 gousses d'ail 5 cl de jus de citron (vert ou jaune) 150 à 300 g de farine selon l'eau...