Poulet épicé aux citrons Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 gros poulet fermier coupé en morceaux 4 citrons confits au sel 250 g d’olives vertes ou violettes 2 gros oignons 3 gousses d’ail 3 belles tomates 30 g de gingembre frais 4 pistils de...

Crumble coco christophines ananas Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 1 petit ananas épluché et coupés en petits dés 1 christophine épluchée et coupée en petits dés 30 g de beurre 1 pincée de sel 100 g de sucre de canne 1 gousse de vanille 2 c....

Confiture de banane Quantités : pour un pot de 400 g Ingrédients : 600 g de bananes mûres encore fermes 250 g de sucre en poudre 5 cl de jus de citron Préparation : Pelez et coupez les bananes en rondelles, enlevez les parties noircies. Mettez dans une...

Riz gluant à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de riz gluant 80 g de sucre en poudre 20 cl de lait de coco 1 mangue 4 pincées de graines de sésame Quelques feuilles de menthe 1 pincée de sel Préparation : Rincez le riz plusieurs...

Jus de Bora Bora Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 ananas mûr 1 mangue 20 cl de lait de coco Le jus d’1 citron vert 2 c. à soupe de miel Quelques feuilles de menthe fraîche Préparation : Épluchez l’ananas et découpez-le en morceaux. Placez...

Accras de poulet facile et rapide Quantités : pour 4 à 5 personnes Ingrédients : 300 g de chair de blanc de poulet cru 150 g de farine 1/2 sachet de levure 1 œuf 8 cl d’eau 1 gousse d’ail 1 cm de gingembre frais 1 petit oignon 1 c. à café de cumin 1/2...

Queues de langouste grillées au safran et citron vert Quantités : Pour 4 personnes Ingrédients : 4 queues de langouste 40 g de beurre demi-sel 14 g d’ail 1 citron vert 1 pincée de safran 1 pincée de piment 1 pincée de coriandre 1 morceau de gingembre...

Clafoutis à l'ananas et noix de coco Ingrédients : 500 g d’ananas frais coupé en morceaux 3 œufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 80 g de farine 1 pincée de sel 30 cl de lait 20 cl de crème de coco 2 c. à soupe de noix de coco râpée...