Scampis (ou gambas ou crevettes) et ananas, sauce curry et curcuma Quantités : pour 2 ou 4 personnes selon que vous la servez en entrée ou en plat... avec ou sans riz Ingrédients : 24 scampis crus décortiqués avec ou sans la queue (ou gambas, crevettes...)...

Curry de poisson au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de filets de poisson blanc 40 cl de lait de coco 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tomates 2 c. à café de curry en poudre 1 c. à café de gingembre frais râpé Coriandre fraîche...

Gambas marinées à l’huile de vanille Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 grosses gambas crues 2 citrons verts 4 c. à soupe d’huile 1 gousse de vanille Sel, poivre Préparation : Pressez le jus des citrons verts. Mélangez le jus dans un saladier...