Magrets aux litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard 1 boîte de litchis au sirop 2 c. à soupe Vin blanc sec 25 g de beurre Sel Poivre Préparation : Entaillez la graisse des magrets en formant des croisillons. Saupoudrez une...

Délices d'œufs au lait à la noix de coco Ingrédients : 4 œufs 50 cl de lait 100 g de sucre 5 g d'extrait de vanille 100 g de noix de coco râpée (fraîche ou desséchée) Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau. Dans un bol, battez...

Gâteau au gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 3 œufs 170 g de sucre de canne 190 g de farine 12 cl de lait 60 g de beurre 1 racine de gingembre frais 1 c. à soupe de miel 1 zeste de citron 50 g de gingembre confit 1 sachet de levure chimique...

Punch de Noël au rhum et agrumes Ingrédients : 50 cl de rhum blanc 50 cl de jus d’orange frais 25 cl de jus de citron vert 2 c. à soupe de sucre de canne 10 cl de liqueur de gingembre Glaçons Rondelles de citron et d’orange pour décorer Préparation :...

Poulet au citron et patates douces rôties Ingrédients : 4 cuisses de poulet (ou morceaux de poulet au choix) 2 grosses patates douces 1 citron (zeste et jus) 1 oignon rouge, coupé en rondelles 3 gousses d’ail, écrasées 2 c. à soupe d’huile 1 branche de...

Mi-cuit de thon frais au sésame Ingrédients : Huile Sésame 200 g de thon rouge Sauce soja Préparation : Coupez de gros dés de thon frais. A la façon d'une panure, passez-les dans la sauce soja puis dans le sésame. Chauffez un peu d'huile dans une poêle0...

Poulet à l’ananas et aux légumes Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 escalopes de poulet 1/2 ananas 1 oignon 1 poivron rouge 50 g de petits pois (surgelés) 1 gousse d’ail 4 c. à soupe de sauce de soja salée 1/2 c. à café de gingembre en poudre...

Jus de gingembre, citron et ananas Quantités : pour 1,2 litre Ingrédients : 250 g de gingembre 50 cl de jus d'ananas Le jus d'1 citron 150 g de sucre en poudre Préparation : La veille : Epluchez le gingembre. Mixez-le pour le hacher grossièrement. Placez...

Gambas grillées marinade exotique Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de gambas 1/2 citron 2 gousses d'ail 2 c. à soupes de cive 3 piments végétariens Huile Sel et poivre Préparation : La marinade : Emincez finement l'ail. Ajoutez 3 piments...