Mofo makasaoka Ingrédients : Pain rassis, baguette coupée en tranches 200 g de farine de blé 1 sachet de sucre vanillé ½ sachet de levure chimique 3 c. à soupe de sucre 1 œuf 20 cl d’eau tiède Un peu de lait Huile de friture Préparation : Dans un saladier...

Ananas flambé Passion Coco Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 ananas victoria mûr 1 c. à soupe de coco en poudre 1 fruit de la passion 1 c. à soupe de miel liquide 4 cl de rhum arrangé à la vanille Préparation : Epluchez l’ananas. Découpez l’ananas...

À de nouvelles charges honorifiques, une nouvelle identité Comme au Rova de Madagascar à Antananarivo, les « tranomanara » sur les tombes royales sont un emblème de haute naissance. Fortement ancrés sur leur territoire depuis la « nuit des temps », le...

Morondava, une ville en pleins marécages Le port de Morondava, à ses débuts, est encore marécageux. L’emplacement de la ville de Morondava, ancienne capitale du royaume du Menabe, se justifie plus pour des considérations historiques et administratives...

L‘influence étrangère à travers les mots Dans le Sud-Est, ce sont les Hollandais qui ont laissé une trace encore visible, la Tranovato. Si l’influence arabe s’exerce à Madagascar, plus exactement à Vohémar et dans le Sud-Est, aux Xe et XIIIe siècles,...