Beignets de cresson
Beignets de cresson
Mofo anana
Quantités pour 30 beignets environ
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 sachets de levure chimique
- 1 botte de cresson
- 4 tomates
- Piment malgache
- Sel, poivre
Préparation :
- Dans un saladier, versez la farine,.
- Ajoutez la levure chimique, le sel, le poivre, le piment.
- Mélangez.
- Ajoutez petit à petit de l’eau jusqu’à obtention d’une pâte homogène. La pâte doit être compacte.
- Coupez le cresson et les tomates en petits morceaux.
- Ajoutez à la pâte le cresson et les tomates.
- Mélangez le tout.
- Laissez reposer environ une heure.
- Chauffer l’huile.
- Faire frire les beignets.