Boeuf à l'ail
BŒUF A L’AIL
Henaritra
Par Jeannot Randroso
Ingrédients :
- 500 g de viande de bœuf un peu grasse
- 100 g de bosse
- 3 tomates mûres
- 3 gousses d’ai l
- Sel
Préparation :
- Coupez les tomates en petits dés.
- Coupez la viande en morceaux
- Dans une marmite disposer la viande.
- Ajoutez les tomates, les gousses d’ail écrasées.
- Couvrir d’eau, couvrir la marmite, amener à ébullition.
- Salez.
- Baissez le feu, laissez mijoter à feu doux jusqu’à évaporation complète.
Mahazotoa homana tompoko !