Chips de coco grillées

Chips de coco grillées

Quantité :  pour quatre à six personnes

Ingrédients :

1 coco mûr

Préparation :

-          Couper le coco en deux.

-          Mettre le coco au soleil, dans un séchoir solaire ou un séchoir à coprah.

-          Lorsqu'il est partiellement sec, en retirer la chair tout en enlevant la petite peau brune.

-          Découper en tranches très fines et les répartir sur un grand plateau.

-          Mettre au soleil ou dans un séchoir solaire.

-          Laisser sécher pendant un à deux jours ou jusqu'à séchage complet. Remuer fréquemment.

-          Conserver le coco au sec dans une boîte ou un emballage étanche.

Servir les chips comme goûter aux enfants ou comme amuse-gueule.