Grains secs ou frais

Grains secs ou frais

Ingrédients :

• 500 g de grains de votre choix
• 1 oignon
• 1 tomate
• 1 gousse d’ail
• ½ c. à café de curcuma
• 2 litres d’eau
• Sel
• 4 c. à soupe d’huile

Préparation :

• Faites tremper vos grains la veille.
• Pour les lentilles, 2 h de trempage suffisent.
• Mettez vos grains dans une marmite avec deux litres d’eau environ.
• Faites cuire.
• Si besoin ajoutez de l’eau.
• Emincez les oignons.
• Coupez la tomate.
• Ecrasez l’ail.
• Dans une autre marmite, faites dorer dans l’huile, l’oignon.
• Ajoutez la tomate, l’ail , le curcuma et le sel.
• Laissez mijoter 3 mn.
• Egouttez les grains.
• Versez les dans la sauce.
• Laissez mijoter 10 mn.

Ainsi cuisinés les grains accompagnent volontiers tous vos plats.

Angeline Espagne-Ravo

Ma Cuisine malgache

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