Hors d’œuvre d’igname
Hors d’œuvre d’igname
Eloi Rabearivony
Quantité : pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 kg d’igname
- 1 ou 2 salades vertes
- 3 tomates
- 2 oignons
- 8 c. à soupe d’huile
- 2 c. è soupe de vinaigre
- 1 botte de persil
Préparation :
- Bien laver les ignames.
- Eplucher les.
- Couper les en dés.
- Couper en très fins morceaux les salades vertes.
- Couper les tomates et les oignons en dés.
- Dans un saladier, mettez igname, salades, tomates et oignons.
- Mélanger.
- Préparer la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur le mélange.
- Mélanger délicatement.
Recettes à base d’ignames
SAHA
Programme de développement rural