Igname cuisson
Igname cuisson
Ingrédients :
- Igname
- sel
Préparation :
- Lavez l’igname.
- Épluchez-le
- Coupez en morceaux de taille identique 2 à 3 cm environ.
- Mettez l’igname dans une casserole.
- Couvrez d’eau l’ensemble des morceaux.
- Salez à raison de 1 g de sel pour 100 g d’igname.
- Portez à ébullition.
- Laissez cuire 15 min.
Les ignames sont cuits dès qu’on peut enfoncer une pointe de couteau entièrement en forçant légèrement.