« Koba » d’igname
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« Koba » d’igname
Irène Norotiana
Ingrédients :
- Ignames
- Arachides
- Sucre
- Feuille de banane
Préparation :
- Râper les ignames à l’aide d’une râpe-carotte.
- Les enrouler dans un linge fin pour les presser et en extraire le jus.
- Faire sauter les arachides.
- Les broyer.
- Mélanger igname, arachide et sucre.
- Emballer dans une feuille de banane propre de la taille voulue.
- Cuire à feu doux pendant 30 min.
- Servir chaud.